Den 1:a turen
Gå till bords med en kopp glögg, mandel, russin och pepparkaka med grönmögelost eller brié.
Den 2:a turen
Går till sillen och strömmingen..till detta knäckebröd, tunnbröd, hällakaka, vörtlimpa, hårdost, inlagd sill, Västerbottensill, tranbärssill, apelinsill, nubbesill, matjesill, tomatströmmming pepparrotsströmming.
Den 3:e turen
Går till de övriga fiskrätterna, gravad lax. apelsin&honungsgravad lax, kallrökt lax, whiskeygravad lax, varmrökt lax, inkokt lax, laxpaté, gravad röding, sikröra och ägghalvor med rom eller räkor.
Den 4:e turen
Avsmakas det kalla köket, julskinka, rostbiff av älg, renkorv, älgkorv, rökt renhjärta, viltpaté, suovascarpaccio, rentunga, grillad fårfiol, renstekstårta, tjälknöl av älg, plommonspäckad karré
Den 5:e turen
Är det dags för det småvarma. Janssons frestelse, Jojkabullar, älgköttbullar, revbensspjäll, prinskorv, rödkål, älggryta med porter, grillad renstek, kantarellsås.
Den 6:e turen
Rundar Du av med något friskt, något fruktigt, något sött.. Ris á la Malta, Saftsoppa, frukt, ost o kex
Den 7:e turen
Ischoklad, Knäck, Godis, Fransk chokladtårta, kaffe
Dryck till alla dessa rätter rekommenderar vi givetvis en kall julmust eller varför inte en mustig julöl.
Smaklig måltid!
395:-/pers
Kombinera julbordet med en personalfest, logi, native spa & konferens